虾土豆
- 菜谱
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虾土豆孩子们爱吃的一道菜,虾的鲜香味融入到土豆里,味道鲜美、可口,孩子们吃米饭最爱点的一道菜
用料
虾 | 一斤 |
土豆 | 三个 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 五片 |
蒜 | 四瓣 |
火锅底料 | 一勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 一小勺 |
生抽 | 一勺 |
虾土豆的做法
土豆削皮冲洗干净
土豆切片,一指厚度,比薯条要厚些,因为炸后还要放入虾里炒
将切好的土豆片切条
三个土豆都切条装入盘子
大火烧油炸土豆
炸两分钟后将火调成中火慢慢将薯条炸至金黄色
控油捞出薯条
挑虾线、剪虾须,清洗干净虾
处理干净的虾控水
大火烧开水倒入虾焯一下,孩子吃就没用油炸,大家可以直接油炸也行
开水焯虾变红就捞出
葱、蒜切片,姜切丝备用
倒一点油烧开,放入葱、姜、蒜爆香
再放入一勺火锅底料,依据个人口味轻重适量加入。
炒出香味,再倒入小半碗水
将焯好的虾倒入锅中翻炒,放盐、糖、生抽,这个量要依据火锅底料多少放。火锅底料放得多,盐就少放
再倒入炸好的土豆条和虾一起翻炒
虾和土豆翻炒只需入味即可不需要太长时间,都是熟的
一盘香喷喷的虾土豆炒好了,舀一碗米饭孩子们只吃这道菜😋
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