冰糖雪梨川贝炖燕窝

用料  

冰糖雪梨川贝炖燕窝的做法  

1. 、燕窝用矿物质水泡发2次约3-4小时，待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，择净后滤去冷水。

2. 2、将川贝母洗干净然后锤碎，放入锅中加一碗水煮15分钟，然后滤掉渣待用。
   梨洗净削皮，切块。

3. 3 、把择净的燕窝放入炖盅，再倒入煮好的川贝水、冰糖，炖盅加盖文火隔水炖40分钟左右即可。
   

4. 成品