牛肉末烩蛋浸冻豆腐 菜谱 关注:5.78K次 用料 冻老豆腐 一块 牛肉末 100克 鸡蛋 2个 鹿茸菇 25克 日式酱油 10克 味淋 10克 干锅酱 10克 牛肉末烩蛋浸冻豆腐的做法 老豆腐放冰箱冷冻,冻结。取出,挤压水分,切厚片。 切厚片大约半公分多厚。 鸡蛋放少许盐,打成蛋液。放豆腐浸透。 不粘锅加足量的油,加热至五成热。下浸透蛋液的豆腐煎,先煎熟一面。 翻面继续煎2分钟。 拣出豆腐备用。 热锅少量油,下姜片牛肉糜煸炒。不喜欢牛肉可以猪肉替代。 下切碎的鹿茸菇继续煸炒,炒透后放豆腐。➕日式酱油,糖20毫升水煮开后焖5分钟。期间可以翻动一到两次。 出锅装盘。 标签: 牛肉 冻豆腐 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/y6j31g.html