美善品。盐焗鸡
- 菜谱
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用料
盐焗鸡材料 | |
三黄鸡小嫩鸡 | 1只 |
麻油 | 15克 |
生抽 | 15克 |
水 | 100克 |
葱段 | 1-2段 |
姜片 | 4片 |
盐焗鸡粉 | 1包 |
葱姜酱 | |
葱 | 25克 |
姜 | 25克 |
油 | 15克 |
饭 | |
米 | 200克 |
水 | 800克 |
美善品。盐焗鸡的做法
做法:
1、将盐焗粉一大半包涂抹到鸡身上面腌制 1-2小时,姜片葱段塞到鸡肚子里
2、往锅中淋入15g麻油、15g生抽、以及剩下没用完的盐焗粉,加入1量杯盖的水(大约100g)将整只鸡身坐在刀头上,设置20分钟varoma键速度反转小勺
3、20分钟到,取出整鸡可以考虑切块,或者撕成手撕鸡,淋上部分锅中剩余鸡汁混合。葱姜酱
准备25g葱25g姜片,2次2秒turbo键打成葱姜蓉,刮刀棒刮至锅底,加入10克麻油,15g鸡汁,3分120度速度1爆香即可海南鸡饭
200g大米洗净装进网篮,加入20g鸡汁和大米混合翻拌,主锅加入800g水,倒入20g鸡汁,再加入装好的混合大米网篮,设置18分钟varoma 键速度4蒸煮,时间到了可以闷五分钟再盛出即可。
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