红烧肉段
- 菜谱
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用料
精瘦肉 | 30克 |
鸡蛋1个 | |
油 | 10克 |
盐 | 正常克 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
蒜3瓣 | |
尖椒1个 | |
淀粉20 |
红烧肉段的做法
把精肉切成小丁用料酒十三香鸡蛋腌制30分钟
淀粉用水先泡好,待用时把水倒出,把腌制的肉丁放入淀粉中,用手抓糊
在锅里放好油,待油烧热,把肉放到锅里炸,把炸好的肉段捞出,剩油倒出来,把蒜片和尖椒用酱油一起翻炒,加少许水轻炖一下,再把肉段放里一起翻炒
炒好后装盘
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