四季豆烧五花肉
- 菜谱
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下饭必备
用料
五花肉 | |
四季豆 | |
八角 | 一个 |
干辣椒 | 一个 |
花椒 | 一手心 |
葱姜蒜 | |
料酒 | |
鸡精 |
四季豆烧五花肉的做法
五花肉切薄片,四季豆掐断去丝,葱姜蒜切好备用。
四季豆不容易熟,所以先用水煮断生,捞起沥干。
锅内下油,热油后放入姜片和葱段,红辣椒花椒八角爆香,放入肉片淋少许料酒炒至变色。
放入豆角,翻炒后依次加入生抽,胡椒,老抽调色,盐。
佐料翻炒均匀后加入少许水淹过豆角二分之一,加入蒜瓣,盖锅盖焖一会儿。
水快焖干时调小火,加入少许鸡精,翻匀后起锅。
开动^O^
小贴士
豆角一定焖熟哦,蒜瓣晚点加香味更浓^O^
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