腐乳汁豆芽（极简版）

豆芽营养好，但不容易入味，如能加入腐乳汁则完全是另一种味道了。

用料  

腐乳汁豆芽（极简版）的做法  

1. 豆芽洗净沥干水分，红腐乳汁备用（最好是玫瑰腐乳汁）。

2. 热锅加少许油后倒入黄豆芽煸炒20秒。

3. 加红腐乳汁翻炒。

4. 加水与豆芽齐平，翻炒后加锅盖，中火焖6-7分钟。

5. 撒入若干切碎的青蒜叶。

6. 出锅，咸甜相宜，乳香飘逸。

小贴士

1、没有青蒜叶，用葱花代替也可。如果这两者都没有，也是可以的。
2、用红腐乳汁加入焯熟（水中需放入适量盐）的豆芽（黄豆芽或绿豆芽）凉拌，也是一道清爽美味的菜肴。