西北锅贴烩菜 菜谱 关注:2.09W次 用料 胡萝卜 1个 西红柿 2个 冻豆腐 1块 五花肉 300克 土豆 1个 粉条 1把 宽豆角 400克 葱姜蒜 少许 盐 克 十三香 勺 酱油 勺 老抽 勺 西北锅贴烩菜的做法 锅里放少许油,放入五花肉(注意油温不要太高,目的是把油脂煎出来) 放入料酒 葱姜蒜 炒香(注意葱和蒜不能切的太小 避免糊了) 加入胡萝卜豆角翻炒,因为豆角和胡萝卜不容易熟,所以先炒(在炒的过程中放两勺生抽 一勺老抽 少许十三香) 放入西红柿继续翻炒 加入大块土豆 动物豆腐是必不可少的,同时锅里添适量的水,加盐 盖锅盖炖5-10分钟 放入锅贴饼和宽粉(宽粉是我提前用老抽和热水泡发好的) 上汽蒸10分钟之后出锅 注意粉条不易泡得太软 (我的粉条泡的太软了,以至于出锅的时候粉条有些碎) 标签: 好吃 西北 西北锅贴烩菜 锅贴 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/xm03q0.html