无敌好吃的无麸质小酥肉
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因为麸质过敏,所以小酥肉这种好吃吃只能流着口水想一想了,之前发现一家做无麸质食物的餐厅里有卖,于是激动的问人家能不能给邮寄,结果说不能。啊啊啊。结果第二天老公说把冰箱里的里脊肉炸一下,我天,冥冥之中自有安排哦,而且老公做的这个小酥肉味道绝了,外皮巨酥,肉质细嫩,咬一口再蘸一下孜然颗粒,简直无敌了!人生美好至此。我家日常用的是特级初榨橄榄油,用来炸东西成本真是有点高了,但是能吃到这样的小酥肉,值得。旁边放的是炸的洋槐花,因为糊糊调多了,所以就顺便也炸一下,味道也不错哦。
用料
鸡蛋 | 1个 |
红薯淀粉 | 适量 |
油 | 淹没肉 |
里脊肉 | 500g |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量克 |
无敌好吃的无麸质小酥肉的做法
1、先把里脊肉切成条然后用盐和胡椒粉腌上
2、用鸡蛋清和红薯淀粉调制糊糊
3、把腌制好的肉挂上糊放到五成热的油锅里炸,炸至淡黄色捞出控油,然后再炸第二遍至金黄色
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