烹调屋自制红枣糕
- 菜谱
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用料
| 红枣 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酵母粉 | 5克 |
| 牛奶 | 150ml |
| 葡萄干 | 适量 |
| 黑加仑 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
自制红枣糕的做法
红枣清洗干净，去核。开水下锅煮2分钟左右。用料理机把煮好的红枣打成泥。
![自制红枣糕的做法步骤图，自制红枣糕怎么做好吃 第2张]( "自制红枣糕的做法步骤图，自制红枣糕怎么做好吃 第2张")
打好的红枣泥，加入酵母粉，鸡蛋，牛奶，搅拌均匀，多次少量加入面粉直到面糊粘稠为止，越稠成功率越高。面糊搅拌好后，盖上盖子发酵至两倍大。
![自制红枣糕的做法步骤图，自制红枣糕怎么做好吃 第3张]( "自制红枣糕的做法步骤图，自制红枣糕怎么做好吃 第3张")
清洗一点葡萄干和黑加仑，没有黑加仑的可以只放葡萄干。
![自制红枣糕的做法步骤图，自制红枣糕怎么做好吃 第4张]( "自制红枣糕的做法步骤图，自制红枣糕怎么做好吃 第4张")
把发酵好的面糊搅拌一下排气，把小碗均匀涂上食用油，把面糊倒入小碗，五六分满即可，放入清洗好的葡萄干和芝麻，放笼屉里在发酵10分钟，开火蒸25分钟，关火焖5分钟即可。
![自制红枣糕的做法步骤图，自制红枣糕怎么做好吃 第5张]( "自制红枣糕的做法步骤图，自制红枣糕怎么做好吃 第5张")
小贴士
①如果打枣泥的时候打不动，可以提前把纯牛奶倒入一块打。
②口味偏甜的朋友可以加糖哦
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