冰爽一夏:红糖冰粉
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童年的美好回忆莫过于那一碗冰镇嫩滑爽口的红糖冰粉。
每年到了知了吵闹的时候,妈妈不时给我们这些小馋虫备上一锅冰粉。看着冰粉清爽的模样,立马暑气都退去一半。每回狼吞苦咽地吃完第一碗,第二碗方能细细品尝。
舀一勺晶莹剔透,与浓稠香甜的红糖水一同融化在嘴里,一阵清凉宛如树荫下的习习微风,让人顿觉神清气爽,清热消暑。
用料
冰粉粉 | 20克 |
热开水 | 1250克到1500克 |
红糖水 | 适量 |
果仁与果干 | 适量 |
冰爽一夏:红糖冰粉的做法
倒入1500克的热开水。
水必须够热,90度以上,刚烧开的就可以了。倒入20克冰粉。
搅拌至冰粉完全融化。
将冰粉水倒入模具中,待其凉透便会凝固。
不过最好别着急吃,我一般提前晚上做好,放入冰箱冷藏一夜更美味。
制作超简单吧!红糖水提前制作。
适量水加红糖片,中小火煮化,最好煮甜一点。
喜欢桂花的,此时可放少许同煮。或者吃的时候再添些许。待糖水凉透后,放入冰箱冷藏一夜。
吃的时候从冰箱取出。
冰粉切成小块。
样子十分晶莹剔透。加点红糖水。
或者果仁果干蜜饯、芝麻、蜜红豆,花生等。
可当消暑饮品。
制作简单,又美味消暑。
夏日最佳清爽甜品怎能少得了它……来一碗吧!
小贴士
1.一般冰粉的包装袋上都会有注明制作方法,按里面的配比也可以。
2.根据自己的喜好调节糖水的甜度。
3.可搭配果干蜜饯、果仁、芝麻、花生等同食。
4.冰粉遇热会融化,必须与凉的食物搭配。
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