自制半干缸豆-夏味留得住

半干缸豆，湖南这边又称“扑豆角”，用当季的青椒，切一些大蒜末，切的小段的缸豆，一齐倒入滚烫的热油里，翻炒出锅。一道夏日美味

用料  

自制半干缸豆-夏味留得住的做法  

1. 新鲜豆角洗净

2. 将豆角倒入滚烫的沸水中，焯水到半熟

3. 一根一根的晾晒在衣架上，自然晒干

4. 整齐码好，晒两个大太阳

5. 颜色变得淡黄，水分还未全晒干便取下来

6. 一碗的量装袋放入冰箱冷藏，想吃的时候，解冻即可。夏天，更是储藏美食的最佳时节