烹调屋家庭版辣酒煮花螺
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因为现在住的地方没有市场
所以每周去市场一定会买海鲜吃
今天花螺又新鲜，又大只，又便宜
吃它！[赞R][赞R]
用料
| 花螺 | 一斤半 |
| 姜片 | 5片 |
| 蒜末 | 5瓣 |
| 葱结 | 1个 |
| 葱花 | 1把 |
| 葱白 | 1把 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 料酒，焯水用 | 3勺 |
| 厨用花雕 | 半瓶 |
家庭版辣酒煮花螺的做法
花螺冷水下锅，放入姜片料酒
![家庭版辣酒煮花螺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家庭版辣酒煮花螺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入一个葱结
![家庭版辣酒煮花螺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家庭版辣酒煮花螺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加盖大火5到6分钟
![家庭版辣酒煮花螺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家庭版辣酒煮花螺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
这个小盖子掉出来就熟了。捞出来，葱结姜片不要。
![家庭版辣酒煮花螺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家庭版辣酒煮花螺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
热油下一勺豆瓣酱，炒出红油。豆瓣酱真的很咸，下手不要太重。
![家庭版辣酒煮花螺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家庭版辣酒煮花螺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入葱白蒜末煸炒
![家庭版辣酒煮花螺的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家庭版辣酒煮花螺的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
下花螺翻炒几下至均匀，厨用花雕放半瓶，不用加水。
![家庭版辣酒煮花螺的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家庭版辣酒煮花螺的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
中火滚起3分钟，试味再确定要不要放盐，可以放一点糖提鲜。
![家庭版辣酒煮花螺的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家庭版辣酒煮花螺的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
葱花放下去，翻炒几下。
![家庭版辣酒煮花螺的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "家庭版辣酒煮花螺的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
出锅，开吃吧～
![家庭版辣酒煮花螺的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "家庭版辣酒煮花螺的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
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