麻辣耗儿鱼 菜谱 关注:7.77K次 味型:麻香味技法:氽,炸,烧成菜特点:质地滋润,色泽棕红,麻香味突出 用料 主料 耗儿鱼 配料 豆芽,蒜苗 调料 干花椒,生粉,生抽,花椒油,基本味,香油,小米辣,泡椒,香辣酱 麻辣耗儿鱼的做法 切配:耗儿鱼切一字花刀。蒜苗切斜刀片,泡椒切小段(码味,姜葱,盐,胡椒粉。料酒) 豆芽汆水~耗儿鱼加入生粉7成油温炸~底油入姜蒜片,干花椒香辣酱~加入清水耗儿鱼~调味(基本味,白糖,泡椒,生抽)小火慢烧~豆芽垫底,香油大火勾芡,明油 花椒油出锅成菜。 标签: 耗儿 麻辣 好吃 麻辣耗儿鱼 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/rzqzqg.html