臘味糯米飯

用料  

臘味糯米飯的做法  

1. 糯米提前浸泡2小時後清洗乾淨，先煮熟。注意水的分量一定要比平時煮飯少點。

2. 臘肉，臘腸蒸軟切丁。冬菇浸泡清洗切丁。蝦米，蘿蔔干切丁。

3. 少許油依次爆香臘肉，臘腸，蝦米，冬菇，蘿蔔干，放鹽，糖，蠔油，生抽調味，把煮好的糯米飯倒下去翻炒均勻，最後下蔥花拌勻。