![用普通圆底模成功烤制6寸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的用普通圆底模成功烤制6寸戚风做法]( "用普通圆底模成功烤制6寸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的用普通圆底模成功烤制6寸戚风做法")
- 最近爱上做戚风蛋糕用料低筋面粉50克鸡蛋3个细砂糖30克（用于打发蛋白）细砂糖20克（用于蛋黄糊）色拉油30ML牛奶30ML用普通圆底模成功烤制6寸戚风的做法蛋白用电动打蛋器打至粗泡状态，加入1/3砂糖，打至细腻的泡沫，再加入1/3糖，继续打至起纹路状态，把剩下的糖加入，继续打至干性发泡；（干性...
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![苹果派（八寸活底模具）的做法步骤及图解,美味正宗的苹果派（八寸活底模具）做法]( "苹果派（八寸活底模具）的做法步骤及图解,美味正宗的苹果派（八寸活底模具）做法")
- 没有派盘，用八寸活底模也可以做。反正能不买的东西我就不买。用料内馅苹果2-3个（视大小而定）白糖25克红糖30克黄油20克（可减量）玉米淀粉15克肉桂粉5克豆蔻2克（可选）柠檬汁1/3个（可选）派皮中筋粉300克黄油110克白糖10克盐1克冰水80-100ml苹果派（八寸活底模具）的做法苹果去皮切片，白糖...
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![简单易学的圆模方模尺寸换算美食做法]( "简单易学的圆模方模尺寸换算美食做法")
- 用料圆模方模圆模方模尺寸换算的做法字有点丑...
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![简单易学的活底圆模原味戚风美食做法]( "简单易学的活底圆模原味戚风美食做法")
- 用料蛋白4个细砂糖50克柠檬汁几滴蛋黄4个细砂糖15克玉米油40克牛奶50克低筋面粉65克活底圆模原味戚风的做法普通鸡蛋就好，一颗大约在60~70克之间最好是新鲜的，冷藏一夜最佳蛋黄、蛋白分离，分别在两个盆里(蛋白盆里必须无油、无水)1.蛋黄糊:15克糖倒入蛋黄盆里，用蛋抽搅匀(冬...
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![子瑜妈妈——不同尺寸普通活底圆模转换的做法步骤及图解,美味正宗的子瑜妈妈——不同尺寸普通活底圆模转换做法]( "子瑜妈妈——不同尺寸普通活底圆模转换的做法步骤及图解,美味正宗的子瑜妈妈——不同尺寸普通活底圆模转换做法")
- 自己记录用好找用料低筋面粉克子瑜妈妈——不同尺寸普通活底圆模转换的做法65-70g鸡蛋两蛋版3蛋版中空模具这个图是君之的小贴士我好像做过一种忘了哪个了下次试了记录...
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![圆圆的古早蛋糕6寸圆模的做法步骤及图解,美味正宗的圆圆的古早蛋糕6寸圆模做法]( "圆圆的古早蛋糕6寸圆模的做法步骤及图解,美味正宗的圆圆的古早蛋糕6寸圆模做法")
- 实在是不想买那么多模具，费钱呀，还占地方。6寸量少，一个人吃也不浪费。外边也不用包锡纸，就挺好的了用料鸡蛋3个牛奶45克玉米油34克低筋面粉34克白砂糖34克玉米淀粉6克盐（一点点就好）0.4克圆圆的古早蛋糕6寸圆模的做法玉米油34克，直接称量在小奶锅里；称量低筋面粉34克，称量牛奶45...
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![六寸圆模活底戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的六寸圆模活底戚风蛋糕做法]( "六寸圆模活底戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的六寸圆模活底戚风蛋糕做法")
- 原方子来自是i烘焙的CONY，为了方便制作，在这里换算好记录一下。用料鸡蛋60克2个低筋面粉34克细砂糖（蛋黄）14克细砂糖（蛋白）34克玉米油（葵花籽油）20克水20克六寸圆模活底戚风蛋糕的做法1、蛋黄与蛋白分离，蛋黄尽量保持室温，蛋白放冰箱冷藏（如果操作比较熟练，可以放冷冻）2、蛋黄依次加入...
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![简单易学的中空模圆底模换算美食做法]( "简单易学的中空模圆底模换算美食做法")
- 转自子瑜妈妈。18CM相当于几寸？17CM相当于几寸？其实这个问题不等同的。因为很多时候方子都是不通用的。但是用面糊的多少来比较的话，我总结如下，18CM中空模于8寸普通圆底模相近，17CM中空模与7寸相近，15CM与6寸相近。一般中空模的戚风方子面粉含量比较低，用到普通圆底模时面粉要...
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![八寸圆模活底古早蛋糕好吃的烹饪方法 八寸圆模活底古早蛋糕的地道做法和步骤]( "八寸圆模活底古早蛋糕好吃的烹饪方法 八寸圆模活底古早蛋糕的地道做法和步骤")
- 分享给想做古早蛋糕又不想买模具的……用料玉米油55克牛奶50克鸡蛋5个细砂糖55克低筋面粉75克盐0.5克八寸圆模活底古早蛋糕的做法把八寸模具如图包好放入28金盘备用玉米油隔水加热至80度，筛入低筋面粉，拌匀，加入牛奶继续混合均匀，再加入蛋黄搅拌均匀蛋白加入盐打发至大鱼泡泡...
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![渐变巧克力乳酪（免烤，饼干底，固底脱模）的做法步骤及图解,美味正宗的渐变巧克力乳酪（免烤，饼干底，固底脱模）做法]( "渐变巧克力乳酪（免烤，饼干底，固底脱模）的做法步骤及图解,美味正宗的渐变巧克力乳酪（免烤，饼干底，固底脱模）做法")
- 参考曼食慢语的渐变抹茶慕斯，可惜并不想吃抹茶，而且送给别人的蛋糕感觉原谅色不太稳妥🤣。网上有过类似的菜谱但是我感觉配料不靠谱，而且成品颜色不喜欢。所以自己摸索着做出来了。✌️成品盛满了一个8寸非活底3.8cm深（比较矮）的烤盘+大概一杯容量的小碗（给吃不到蛋糕的同志尝尝）...
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![纽约风格巧克力重芝士蛋糕💥（无需活底圆模）的做法步骤及图解,美味正宗的纽约风格巧克力重芝士蛋糕💥（无需活底圆模）做法]( "纽约风格巧克力重芝士蛋糕💥（无需活底圆模）的做法步骤及图解,美味正宗的纽约风格巧克力重芝士蛋糕💥（无需活底圆模）做法")
- NewYorkStyleCheesecake比普通的cheesecake多了sourcream和面粉，风味更丰富一些。用打碎的奥利奥饼干作为脆底，用低脂奶油奶酪和代糖作为原料，还加了更多的巧克力，比cheesecakefactory更好吃，还更健康。切块分装的时候，把刀上的残留和盘子上掉的渣渣舔的干干净净😋真是毫无负罪...
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![8寸活底模戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸活底模戚风蛋糕做法]( "8寸活底模戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸活底模戚风蛋糕做法")
- 为了两个宝宝可以吃到无添加的健康蛋糕🎂，第三次终于做成了这个❤🎂用料鸡蛋5个(大)细砂糖90克牛奶50克玉米油50克低筋面粉90克醋6滴盐1克8寸活底模戚风蛋糕的做法5个蛋黄、蛋白分离，分别装在无水盆子里将蛋黄、牛奶、玉米油以及35克糖倒在同一个盆子里，用手动打蛋器搅拌均...
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![小烤箱活底模水浴法的做法步骤及图解,美味正宗的小烤箱活底模水浴法做法]( "小烤箱活底模水浴法的做法步骤及图解,美味正宗的小烤箱活底模水浴法做法")
- 最近在尝试做棉花蛋糕，要用水浴法然而，只有活底模，包锡纸怕会漏水，又没有足够的空间来一层放烤盘一层放烤架和模具，昨晚突然灵光乍现，想到了这个方法希望可以帮助到小烤箱的你们😄用料活底模具烤架烤盘（装水用）小烤箱活底模水浴法的做法如图，烤盘里按需求装冷水或热水，烤架放在烤盘...
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![红糖发糕（8寸活底模）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖发糕（8寸活底模）做法]( "红糖发糕（8寸活底模）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖发糕（8寸活底模）做法")
- 在“茸茸妈妈日常美食”基础上，调出了8寸活底模的方子。尺寸大些，吃得更过瘾哈！在此谢谢茸茸妈！❤️用料低筋面粉285克鸡蛋2个红糖90克酵母粉5克温水（38-40度不烫手水温）180克红糖发糕（8寸活底模）的做法做法：1.180g温水中放入90g红糖、5g酵母粉，搅拌至无渣。筛入285g面粉。打入两个鸡...
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![8寸蛋糕底草莓、芒果慕斯（固底模具）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸蛋糕底草莓、芒果慕斯（固底模具）做法]( "8寸蛋糕底草莓、芒果慕斯（固底模具）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸蛋糕底草莓、芒果慕斯（固底模具）做法")
- 草莓慕斯配方：草莓400-450克，糖120-150克，淡奶液350-400克，吉力丁片4片（20克），没用草莓果酱做所以不用放牛奶，糖的甜度根据水果的甜度适当调整。用料8寸蛋糕2片慕斯层芒果泥380克（4个小台芒）牛奶100克吉力丁片20克（4片）淡奶液400克糖80克8寸蛋糕底草莓、芒果慕斯（固底模具）的做法准备好...
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![泰茶蛋糕（心模+6寸圆模）的做法步骤及图解,美味正宗的泰茶蛋糕（心模+6寸圆模）做法]( "泰茶蛋糕（心模+6寸圆模）的做法步骤及图解,美味正宗的泰茶蛋糕（心模+6寸圆模）做法")
- 用料鸡蛋小6个泰茶75g低筋面粉87克糖粉三次色拉油50g泰茶蛋糕（心模+6寸圆模）的做法A色拉油倒入泰茶中，手动完全混合蛋清入冰冻室；蛋黄加入A，拌匀城B，入冷藏室蛋清，鱼眼泡加入第一次糖分，有纹理第二次糖分，细腻第三次糖分，打至竖直尖尖。蛋清加入到蛋黄中，最后的蛋黄糊呈绸缎状。180...
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![乳酪戚风（心模六寸+圆模六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的乳酪戚风（心模六寸+圆模六寸）做法]( "乳酪戚风（心模六寸+圆模六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的乳酪戚风（心模六寸+圆模六寸）做法")
- 我爱芝士，无论做什么都想加一些奶油奶酪进去，这个方子是新实验出的，还不是特别稳定用料鸡蛋4个奶油奶酪75～80克牛奶85克淡奶油25克糖50～60克玉米油28克左右低粉85克乳酪戚风（心模六寸+圆模六寸）的做法牛奶、奶酪、淡奶油隔水（热水）搅打均匀蛋黄加10克左右砂糖搅打均匀，倒入玉米油混...
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![戚风蛋糕尺寸转换表（圆模转圆模，圆模转方模）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕尺寸转换表（圆模转圆模，圆模转方模）做法]( "戚风蛋糕尺寸转换表（圆模转圆模，圆模转方模）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕尺寸转换表（圆模转圆模，圆模转方模）做法")
- 用料鸡蛋个糖克玉米油克牛奶克戚风蛋糕模具烤箱电动打蛋器打蛋盆戚风蛋糕尺寸转换表（圆模转圆模，圆模转方模）的做法君之圆模尺寸转换表，我自己做的话六寸一般是两蛋，然后七寸用三蛋，八寸用四蛋。大家可以参考一下❤️君之的没有4寸和5寸的转换数据，自己又不会算😂所以转发了厨友的...
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- 选自樋口浩子的《欢迎进入Grace西点红茶时间》，海绵蛋糕、新鲜草莓与淡奶油的绝配，草莓季里值得一试的甜品。用料海绵蛋糕全蛋4只细砂糖135g黄油35g低粉135g奶油馅淡奶油300g（原方500ml）细砂糖25g（原方45g）果露柠檬汁2小匙糖浆1大匙樱桃酒（原方樱桃白兰地酒）1小匙水100g鲜草莓若...
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![（非水浴➕活底圆模➕锡纸的做法）八寸圆活底模具的轻芝士蛋糕🍰的做法步骤及图解,美味正宗的（非水浴➕活底圆模➕锡纸的做法）八寸圆活底模具的轻芝士蛋糕🍰做法]( "（非水浴➕活底圆模➕锡纸的做法）八寸圆活底模具的轻芝士蛋糕🍰的做法步骤及图解,美味正宗的（非水浴➕活底圆模➕锡纸的做法）八寸圆活底模具的轻芝士蛋糕🍰做法")
- 用料鸡蛋🥚6只牛奶100克白糖80克芝士奶酪250克黄油60克低筋面粉50克（非水浴➕活底圆模➕锡纸的做法）八寸圆活底模具的轻芝士蛋糕🍰的做法再次做了个（非水浴➕活底圆模➕锡纸的做法）八寸圆活底模具的轻芝士蛋糕🍰至于中间那条虎尾巴🤦♀️…烤箱小太矮抛起来的时候被压的😤破...
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![8寸方模戚风（8寸圆模*1.3倍）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸方模戚风（8寸圆模*1.3倍）做法]( "8寸方模戚风（8寸圆模*1.3倍）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸方模戚风（8寸圆模*1.3倍）做法")
- 用料鸡蛋6-7个/带壳370克左右牛奶或水85克低筋面粉104克玉米淀粉16克柠檬汁适量盐1-2克玉米油59克糖50-60克香草精适量8寸方模戚风（8寸圆模*1.3倍）的做法普通戚风步骤，先低温120度40-50分钟，后面20分钟调高10几度后蛋法...
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![活底圆模具油纸剪裁法，不用刷模具，轻轻一提就脱模的做法步骤及图解,美味正宗的活底圆模具油纸剪裁法，不用刷模具，轻轻一提就脱模做法]( "活底圆模具油纸剪裁法，不用刷模具，轻轻一提就脱模的做法步骤及图解,美味正宗的活底圆模具油纸剪裁法，不用刷模具，轻轻一提就脱模做法")
- 有厨友也写过这个方法，我觉得看着不是很清楚，所以特意重新画图理一遍用料油纸活底圆模具活底圆模具油纸剪裁法，不用刷模具，轻轻一提就脱模的做法点开图看步骤【1】一张够宽的油纸（我的油纸宽30cm，可以垫6寸甚至还高出模具），对折一下形成正方形，裁剪下来【2】正方形对折后，以正方形...
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![简单易学的圆模方模换算表美食做法]( "简单易学的圆模方模换算表美食做法")
- 找了好久的表格，原作者不详，但十分感谢！！！用料如图圆模方模换算表的做法👏🏼👏🏼👏🏼...
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![古早蛋糕（水浴法）8寸圆活底模的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（水浴法）8寸圆活底模做法]( "古早蛋糕（水浴法）8寸圆活底模的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（水浴法）8寸圆活底模做法")
- 图片不符，纯粹为了便于自己记录。用料低筋面粉75克砂糖50克牛奶50克玉米油55克鸡蛋5个盐0.8克柠檬汁几滴古早蛋糕（水浴法）8寸圆活底模的做法Tips：活底模具里面放好油纸，外面包3层锡纸。筛好低筋粉备用，5个鸡蛋蛋清蛋黄分离。玉米油放微波炉高火加热1分半钟65-75度，70度左右时将...
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![8寸圆模披萨(附饼底和披萨酱教程）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸圆模披萨(附饼底和披萨酱教程）做法]( "8寸圆模披萨(附饼底和披萨酱教程）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸圆模披萨(附饼底和披萨酱教程）做法")
- 用料饼底面粉高筋110g，低筋45g橄榄油10g白砂糖8g酵母1.5g奶粉6g水95g比萨酱西红柿，洋葱各1个（切成丁）黄油20g番茄酱40g披萨草，罗勒草，黑胡椒适量砂糖两茶匙盐小半勺蒜2瓣比萨饼上的材料荤鸡肉丁、虾或者牛肉等（自由选择）素红椒、青椒、圣女果、蘑菇、玉米等（自由选择）马苏里拉奶酪1...
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烹调屋
