红白相间

用料  

红白相间的做法  

1. 把西红柿切丁，半根胡萝卜切成细条状，金针菇切根，拆开洗净，留着备用。

2. 把锅烧热，加入油稍许，放入胡萝卜，西红柿，加入少许生抽，用大火炒。

3. 炒至西红柿出汁，加入金针菇，仍旧用大火翻炒。

4. 金针菇翻炒至软化时，加入一些水，转小火，盖上锅盖，烧一小会儿。
   

5. 出锅前加些盐，糖，香油，再焖一下。即可出锅。