新疆手抓饭(莎市版)
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新疆妹子教我的方子,图都是她朋友圈拿的,我只是想存一下。
用料
羊肉 | 若干 |
大米 | 2杯 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
葡萄干 | 随意 |
羊排 | 随意 |
新疆手抓饭(莎市版)的做法
胡萝卜切成条,洋葱半个。然后把洋葱与羊肉羊排先炒一下,变色后放胡萝卜,炒的胡萝卜有点软再放两碗水。
锅里水煮开了,洗一碗米。就用那个放水的那个碗。因为比例是两碗水:一碗米。
米洗好了以后在锅里把米全部倒了,把米码平,一定平平的那种。开大火收汁,因为那个汤汁米吸干净,快没水了,盖上锅盖 ,用特别小的火焖20分钟。
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