烹调屋易上手的红烧肉
- 菜谱
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用料
| 料酒 | 1大勺 |
| 生抽 | 3大勺 |
| 老抽 | 2大勺 |
| 五花肉 | 1条 |
| 冰糖 | 1小把 |
| 姜 | 4片 |
| 盐 | 适量（2小勺） |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 3个 |
| 大葱 | 1根 |
易上手的红烧肉的做法
1. 五花肉切大块，焯水
2. 大葱切段，姜切片
3. 下油和冰糖炒糖色，下五花肉翻炒，下香料和葱姜
4. 加开水煮沸，加料酒、生抽、老抽，盖盖儿大火煮15分钟，加盐
5. 改小火炖45分钟，挑出葱姜香料
6. 尝味儿，加适量白糖，大火收汁！
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