烹调屋香芹青酱 Parsley Pesto
- 菜谱
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之前为了做红酒炖牛肉而买了一大把香芹。大多青酱都是用九层塔（罗勒）做的，不过这个香芹的版本也很好吃。这个方子来自于Country Living，但是我稍有改动。
用料
| 帕马森干酪 | 1/2杯（Parmigiano Reggiano cheese磨碎） |
| 初榨橄榄油 | 3/4杯 |
| 香芹 | 1杯（压的紧紧的） |
| 核桃 | 1杯 |
| 磨碎的 Parmigiano Reggiano 奶酪 | 1/2杯 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 柠檬 | 1个（榨汁，皮磨碎） |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
香芹青酱 Parsley Pesto的做法
将香芹、核桃、奶酪、大蒜加入粉碎机打碎，没有粉碎机就用刀切碎
加入一个柠檬的汁，磨碎的柠檬皮，还有橄榄油，搅拌均匀
撒上盐和黑胡椒调味
小贴士
青酱除了可以用来做意面外还可以用面包沾着吃
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