鸡胸肉的正确打开方式，又嫩又Q弹！

用料  

鸡胸肉的正确打开方式，又嫩又Q弹！的做法  

1. 鸡胸肉切薄片，加5g小苏打粉或食用碱，抓匀，静置15分钟。
   
   最后用水把苏打粉冲洗干净。
   
   注意：
   1. 鸡胸肉与苏打粉的比例，每100g鸡胸肉加1g苏打粉。
   2.一定要把苏打粉冲洗干净。

2. 根据个人口味，添加调味料，腌制30分钟以上。
   
   再加任意配菜。

3. 不粘锅加热，无油直接炒鸡肉片，炒至发白盛出。
   
   炒熟配菜，再加入鸡肉片翻炒均匀。👌
   
   出锅！肉质Q弹，完全不柴，也没有额外淀粉和食用油的热量，完美！