豆腐生焖鱼 菜谱 关注:2.82W次 石斑鱼,5块钱嫩豆腐,姜蒜小葱,番茄1个,小米椒2个。 用料 嫩豆腐 块 鱼 豆腐生焖鱼的做法 先处理鱼。切小块儿,再对半切。放白酒,料酒,姜丝,盐(1斤鱼一勺半盐)腌半小时。 豆腐稍微切厚点,大火快速煎到表面微黄出锅。 蒜切碎块儿,弄少点姜切片或丝,小米椒切段,番茄切小块儿,小葱切长段。三四勺生粉兑水。 姜蒜辣椒炒出香味,再放番茄炒出香味。然后放入豆腐和鱼,加水基本没过鱼(可以考虑加啤酒),再加一小勺白醋,加2勺盐。烧开后盖上中火闷八到十分钟,开盖加小葱,加两小勺酱油,倒入生粉水,大火收汁5分钟左右即可。 标签: 豆腐生焖鱼 好吃 豆腐 生焖 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/q5wm31.html