简单快手 茄子小炒。

以前看过，说炒茄子要把茄子丝 用盐腌一下，但我做的  用盐腌过的茄子总是容易变黑，而且味道不怎么好。
今天做了一次特别成功的炒茄子。
✿✿ヽ(°▽°)ノ✿
✿✿ヽ(°▽°)ノ✿
1，茄子丝不用盐腌，——就洗两遍。
2，茄子选【紫色把】儿的长茄子才好吃。
3，茄子一定要炒熟再吃哦。Ծ ̮ Ծ

用料  

简单快手 茄子小炒。的做法  

1. 茄子切丝，洗两遍 滤掉水，不用特意挤。沥干就行。
   
   茄子选紫色把儿的更好吃。绿色把儿的差一点。

2. 青椒切丝。

3. 锅热油，放入葱 姜 蒜，干辣椒，，郫县豆瓣酱（我用的妈妈做的豆瓣酱）。小火 炒香。

4. 转大火，放入茄子。翻炒，
   茄子稍微变软，放入青椒丝。
   生抽调味。翻炒。

5. 茄子变得很软，没有生茄子的颜色。
   调盐出锅。

6. 很好吃

小贴士

以前看过，说炒茄子要把茄子丝 用盐腌一下，但我做的  用盐腌过的茄子总是容易变黑，而且味道不怎么好。
今天做了一次特别成功的炒茄子。
✿✿ヽ(°▽°)ノ✿
✿✿ヽ(°▽°)ノ✿
茄子丝不用盐腌，——就洗两遍。
茄子要选【紫色把】把儿的长茄子。
茄子一定要炒熟再吃哦。Ծ ̮ Ծ