红烧肉--捷赛自动烹饪锅版

有了捷赛自动烹饪锅，厨房小白秒变大厨。对于捷赛自动烹饪锅的了解缘于孔瑶老师的《一文一菜》中的一篇感人的美食故事。儿子跟我一块收听的，于是儿子也知道了这个自动锅，儿子理解的自动锅就是无所不能，什么美食都可以做。由于我不吃猪肉，这些年一直很少做肉食，肉食控的儿子一直嫌弃我不会做各种肉食，自从知道有捷赛自动烹饪锅，儿子一直跟爸爸嚷嚷着买这个锅，银元宝同学说：有了捷赛自动锅爷爷、姥爷也可以给我做红烧肉了！儿子非常爱吃红烧肉，可是做肉食我做的真不行，算起来我这是第二次做红烧肉，第一次做的不怎么成功，这次用了捷赛自动锅做的红烧肉真的超级棒，超乎我的想象

用料  

红烧肉--捷赛自动烹饪锅版的做法  

1. 准备材料，葱切段、姜切片

2. 五花肉切成2-3厘米的块

3. 启动自动锅煮面条功能把五花肉放开水中汆烫，直到出现很多血沫

4. 捞出用凉水冲洗干净五花肉

5. 把锅洗干净，放入五花肉、大料、葱姜、桂皮、香叶，肉要均匀平铺在锅底

6. 把料酒均匀洒在锅里

7. 生抽、老抽混合均匀洒在锅里

8. 放入水，不太到3量杯

9. 水量刚没过肉

10. 盖好锅盖，按开关后按红烧肉功能，约1小时，离结束前10分钟加入盐入味

11. 时间到，收汁恰到好处，搅拌均匀出锅

12. 貌美的锅

13. 味道棒棒哒

14. 美味

15. 上色不错

小贴士

1、水的量不包含生抽料酒老抽
2、五花肉要先在开水中汆烫去血水、浮沫
3、要这个锅不需要用冰糖炒糖色，但最好用黄冰糖
4、老抽上色用，也可以用红烧肉烧酱油，生抽提味、料酒去腥
5、为了上色均匀建议中途翻2次