林志鹏自动烹饪锅烹制滑香鸡-捷赛私房菜
- 菜谱
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对于吃腻了煎炸食物,又讲究养生的人来说,蒸鸡无疑是享受美味的不二之选。蒸鸡皮爽肉滑,能保持原汁原味,最特别的是,有一种特别的骨香味美。不但较好地保留了鸡肉的清淡风格,而且味道更为鲜美、爽滑、清香,甚至“骨都有味”。
用料
三黄鸡 | 400克 |
红葱头 | 25克 |
鲜香菇 | 2个 |
姜 | 4片 |
香油 | 1毫升 |
胡椒粉 | 1克 |
淀粉 | 10克 |
蚝油 | 10克 |
白糖 | 4克 |
盐 | 3克 |
油 | 10毫升 |
林志鹏自动烹饪锅烹制滑香鸡-捷赛私房菜的做法
1、鸡用沸水淋烫后,剁成小块;
2、葱头﹑香菇均切片;
3、将处理好的主料﹑调料混合拌匀,放入盘中;
4、锅胆内加水不少于1200毫升,然后整盘上屉,盖上锅盖,按下【清蒸-荷香鸡】键,启动自动烹饪程序;
5、待烹饪结束时,整盘取出;
6、把葱段放到鸡块上,淋上热油即可;
小贴士
【要点】
1.鸡块与调料混合拌匀后,腌制一会儿再上屉,更入味。
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