灰树花炖鸡

灰树花可更换为其他菌类。

无图菜谱，个人做笔记防健忘用的。

用料  

灰树花炖鸡的做法  

1. 🐔鸡肉的准备：
          鸡肉清洗干净后，加入白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉抓匀，放置一边腌制。

2. 🌿调料的准备：
          葱切段、姜蒜拍瘪、花椒、八角、小茴香。
   

3. 起锅烧油，油热入调料翻炒出香味。
   
   入腌制好的鸡肉，加老抽调色，翻炒两分钟后加水没过鸡肉。
   
   待水沸加入灰树花，水再沸时转小火，加盖烹制30分钟。
   
   看情况选择要不要放盐，出锅。