烹调屋不好吃你找我，酸笋炒花甲
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其实酸笋的酸味和花甲的味道完美融合在一起的时候，就会出现一种新的味道，快来试试不好吃你找我。
用料
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 两勺 |
| 生姜 | 两片 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 酸笋 | 200克 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 干辣椒或者小米辣 | 适量 |
不好吃你找我，酸笋炒花甲的做法
首先先焯水，把花甲下锅，加两片姜，加一勺料酒，水开花甲变色就可以拿出来冲洗干净
把酸笋下锅炒去一些水分，然后加少许油，把大蒜，姜，干辣椒放进去炒出香味
然后把花甲放入进去翻炒个10来秒，把火关小，加料酒，耗油，生抽，少量盐，加少许水，翻炒一会收汁，试试味道，合适就可以出锅了，不够再加一点点盐就好了。
小贴士
花甲焯水就能少很多腥臭味，还有就是收汁不要收干，还有一些汁，就可以了
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