清蒸鲈鱼无腥味版

用料  

清蒸鲈鱼无腥味版的做法  

1. 杀好的鲈鱼，两面斜刀划三道口子

2. 去腥的神器，温水加入花椒，姜，葱白浸泡一会儿

3. 倒入鱼里浸泡，记得翻面，泡10分钟左右，不要问我为啥不加料酒，不给鱼撒盐巴做马杀鸡呢？因为我不开心😠所以不愿意……
   开玩笑啦，有这个去腥水，不需要料酒，还有为什么不用盐腌制，因为会影响肉质的口感……不信你可以试试，传说中的盐巴研制鱼是错误的

4. 切葱丝，按照图片叠起来

5. 一个人操作没办法拍照，将就看了……

6. 大葱，小葱切丝后记住要泡冷水，这样切好的丝会自然卷

7. 泡好的鱼把水和花椒那些都倒了，这时候可以撒一点点的盐，重新放上姜，葱，肚子也记得塞，友情提醒，可以在底部铺一些，这样蒸鱼不会粘在盘子底……然后上锅蒸，记得不要冷水下锅，要开水……蒸10分钟

8. 眼睛凸出来就是熟了……起锅铺上刚才的葱丝，倒上蒸鱼豉油……重点来了……

9. 起锅大火烧热油……直接淋在上面……你会听到滋滋滋冒油声……瞬间香气四溢……完美

10. 巨香……

11. 娘俩风卷残云……因为儿子不吃辣，不然切点辣椒丝下去又好看又美味……但是这也阻挡两个吃货的脚步……儿子说超美味，一点腥味都没有