连汤汁都不剩的酸辣粉

秋霖哥哥要吃酸辣粉，看下厨房里好多方子不知道选择哪个了，哈哈哈，因为家里食材有限，干脆自己随心做一份吧，还挺好吃，汤都没剩下。吃完饭想着也发个菜谱吧，所以没有步骤图片。

用料

连汤汁都不剩的酸辣粉的做法

锅里放适量油炸花生米，黄豆(黄豆需要提前用水泡)，注意用小火，别炸糊了
花生米、黄豆炸好后，盛出来。为了省力锅里的油继续用吧，把切好的葱末，大蒜末放油里炒香，接着放入辣椒粉、花椒粉、甜面酱、郫县豆瓣酱炒出红油，在放生抽炒一会。锅里放水，放入提前浸泡过的粉条。盖锅盖煮一回（注意不要煮烂了）
出锅之前倒入陈醋。找个大碗倒碗里吧，撒上切好的榨菜末、葱花末、黄豆、花生碎、有香菜的来点香菜吧（家里没有就没放）端上桌，开吃吧！