花开富贵
- 菜谱
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用料
碎肉 | 200克 |
香菇 | 3朵 |
胡萝卜 | 三片 |
大白菜 | 4片 |
西红柿 | 1个 |
盐 | 少许 |
生粉 | 1勺 |
鸡精 | 少许 |
花开富贵的做法
碎肉肥瘦比例3:7加入盐,生粉,少许水顺着一个方向搅拌均匀,香菇泡软切丁,胡萝卜切丁加入肉馅里搅拌。
大白菜梗用开水烫一下,斜切成片包入肉馅上蒸笼蒸8-10分钟,把汁倒入锅里加入少许鸡精烧开后加入少许水淀粉勾芡,把芡汁淋入到白菜圈上,把西红柿皮削出来反卷变成一朵花放入盘子中间。
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