酸辣烤肉甘蓝

（使用意大利原装进口铜底平底锅+智慧料理机）
推荐理由：此道菜的秘诀在于煎五花肉不用一滴油 ，多余的肉汁，加上牛心菜的甜味，点缀一点辣味一点酸味，味道好极了。

用料  

酸辣烤肉甘蓝的做法  

1. 猪五花肉切片干煎出油，爆香辣椒和蒜。

2. 放入手撕后的牛心菜，加彩椒，生抽， 盖上锅盖，5分钟后加少许醋 糖 出锅。

小贴士

猪肉有滋阴润燥的作用，夏天吃也无需担心，而且这道菜的精髓在于不放油用五花肉煎出的油加上蔬菜，真正的原汁原味。
甘蓝又称牛心菜，是一种营养价值很高的蔬菜，富含的维生素C、E、β-胡萝卜素，总的维生素含量比番茄还要多出3倍。