赤小豆猪骨煲老黄瓜汤
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这个汤祛湿不错,夏天喝很清甜解暑。
用料
老黄瓜 | 1条 |
猪扇骨 | 400克 |
鸡脚 | 几只 |
蚝豉 | 8粒 |
新会陈皮 | 1个 |
赤小豆 | 适量 |
蜜枣 | 2个 |
赤小豆猪骨煲老黄瓜汤的做法
老黄瓜洗干净,挖去籽和瓜瓤,切块,猪骨、鸡脚洗干净放进汤煲。
蚝豉干洗干净,也可以放八爪鱼干的。
赤小豆,陈皮清洗下,我还放了扁豆,没有可以不放。陈皮一定要新会陈皮,而且存放5年以上的。陈皮撕碎再煲汤,可以和汤一起吃了。
我用的是节能煲,大火煮开转小火几分钟就关火移到底座上,隔一个小时后或者要喝的时候再移回炉上煮开放点盐就可以享用了。
煲好的汤太好喝,喝完才忘记拍照了,下次再煲的时候补上。这次买的老黄瓜太大一条了,我切下四分一用来煲糖水,切粒,放冰糖,三分一个陈皮扳碎,煲好放凉放冰箱冷藏下更好喝,这个老黄瓜糖水是g非常受欢迎的。
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