鸡骨草煲猪横脷扇骨汤(附猪横脷处理方法)
- 菜谱
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清肝火,去湿,健脾胃,熬夜的人多喝点
用料
鸡骨草 | 1把 |
猪横脷 | 1条 |
大扇骨 | 半块 |
云苓 | |
赤小豆 | |
淮山 | |
芡实 | |
荷包豆 | |
陈皮 | 2片 |
盐 | |
姜片 | |
料酒 |
鸡骨草煲猪横脷扇骨汤(附猪横脷处理方法)的做法
猪横脷买回来要把白色的油膏去掉
去掉白色油膏后洗干净
鸡骨草洗干净,泡水30分钟,
蜜枣两个洗去多余的糖粉
扇骨泡水,去掉血水
冷锅下清水,姜片,料酒,猪横脷,扇骨焯水
水开后,去浮沫,煮3-4分钟
陈皮2片,泡软去白馕
淮山,荷包豆,芡实,赤小豆,云苓洗干净,泡30分钟
焯好水的猪横脷切块,除淮山外,全部材料,泡的水放入瓦煲中,大火烧开,水开后把淮山放入,再次煮开后转小火煲两小时。
下盐调味,喝汤
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