辣丝豆腐
- 菜谱
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豆腐加肉丝,荤素搭配!
用料
豆腐 | 一小块 |
咸肉丝 | 小半碗 |
鲜红朝天椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
生姜 | 少许 |
味精 | 适量 |
金龙鱼油 | 三小勺 |
辣丝豆腐的做法
油入锅,加热
放入切好的红辣椒,过油走一遍,捞起
咸肉丝放入油中,加少量盐,翻炒入味
放进刚才的辣椒,继续翻炒
豆腐(切小块)轻放入刚才的油中,加火翻炒
加适量水,同时加入生姜、盐、味精等调料,水变少后,准备起锅
小贴士
·翻炒时,动作要轻点,豆腐比较易碎。
·加少许水翻炒以保证不会在炒熟前炒焦。
另外,放油时和菜入锅时,尽量调小火哦!
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