南瓜黑芝麻卷（北鼎蒸锅食谱）

我和小希饼都很爱南瓜和黑芝麻，所以尝试着做了下，她很爱吃。

喜爱南瓜和芝麻的也可以尝试一下哦

用料  

南瓜黑芝麻卷（北鼎蒸锅食谱）的做法  

1. 准备食材。去皮南瓜和黑芝麻酱。

2. 如果卷黑芝麻碎的话就是把黑芝麻炒香用料理机磨成粉末和糖拌匀。这里用的红糖。

3. 南瓜洗净去皮切块，冷水上蒸锅约蒸15分钟；

4. 蒸熟的南瓜用料理机搅拌成泥，或压烂成泥，但可能和面时会有南瓜颗粒和丝丝。打的泥就比较细腻点；

5. 面粉中加入酵母和南瓜泥搅拌，揉至光滑面团.

6. 盖上湿布发酵至两倍大。我大概用了50分钟；

7. 面团拿出后简单揉几下再擀成长方形；
   撒上黑芝麻碎或者抹上黑芝麻酱。按压卷起。两边捏住。

8. 锅内注入冷水，水位加入至放盅前水位线；

9. 卷好的面团用刮刀一分为二，放入蒸锅再醒发20分钟；

10. 接通电源，选择蒸，时间设定40分钟，按开始键等吃。

11. 工作中

12. 卷卷出炉啦

13. 开吃。

小贴士

做了两次，第一次用的黑芝麻碎，成型好看点，但是小娃吃的时候简直天女散花……所以第二次改为黑芝麻酱，就没有这个烦恼。口感没差。