椰丝小方&抹茶小方
- 菜谱
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抹茶小方相对来说有些苦,可以在上面撒入适量糖粉,椰丝小方甜甜的,共同点是,两者都超好吃,内芯是QQ的弹弹的。
下面的用料做好后是图中的两盘。
用料
牛奶 | 240克 |
淡奶油 | 100克 |
玉米淀粉 | 40克 |
砂糖 | 40克 |
椰蓉、抹茶粉 | 适量 |
椰丝小方&抹茶小方的做法
准备一个不沾的容器,有条件的话可以在底层垫一层烘焙纸,或是撒一层椰蓉。
partA:
将80克牛奶与玉米淀粉混合均匀。PartB:
将剩余的牛奶、淡奶油白糖放入锅中中小火煮沸,再倒入PartA,快速搅拌,粘稠后盛出倒入容器内。将容器放置于冰箱中冷藏一夜后取出脱模,切成小方块裹上椰蓉或抹茶粉就大功告成啦。
也可以选择外面裹上可可粉,不过抹茶粉和可可粉都比较苦,建议加一些糖粉掺进去会更好吃。
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