快手瘦肉丸子粉丝汤
- 菜谱
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小朋友吃瘦肉一般吞不下去,剁成肉丸子吃就爱吃啦。小时候常吃的现在做给孩子吃
用料
粉丝 | 1把 |
盐 | 适量 |
香油 | 1勺 |
肉馅 | 适量 |
葱花 | 少量 |
料酒 | 少量 |
五香粉 | 少量 |
生抽 | 少量 |
快手瘦肉丸子粉丝汤的做法
剁肉馅,剁好肉馅放少量盐、生抽、料酒、五香粉,再放葱花,加一点点水用筷子顺时针搅拌,一直搅拌至肉上劲。
锅内放水烧开,左手掌心抓一把肉馅,从虎口处挤出,右手用勺子将挤出的肉挖走放置烧开水中。一般一勺子就是一个肉丸子。
丸子下完后,将粉丝放入锅内,盖上锅盖煮5分钟。然后放生菜、盐再煮2-3分钟,给一勺香油,撒葱花出锅即可。
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