烹调屋泰汁茄子
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泰汁肉末茄子~
用料
| 茄子 | 2个 |
| 泰式甜辣酱 | 约5小汤匙(随意就好) |
| 玉米淀粉(上粉用) | 适量 |
| 瘦肉 | 50克 |
| 豉油 | 1小汤匙 |
| 腌肉调味料: 盐1克、酱油半小汤匙、糖1调味、蚝油1小汤匙 | |
| 蒜头 | 半个 |
泰汁茄子的做法
蒜头剁成蓉备用，猪肉剁碎加入调味料拌匀备用。
![泰汁茄子的做法步骤图，泰汁茄子怎么做好吃 第2张]( "泰汁茄子的做法步骤图，泰汁茄子怎么做好吃 第2张")
茄子去皮切圆厚片，浸泡一会，捞起扑上薄薄的干粉，炸熟备用。
(炸好的茄子外脆内软)![泰汁茄子的做法步骤图，泰汁茄子怎么做好吃 第3张]( "泰汁茄子的做法步骤图，泰汁茄子怎么做好吃 第3张")
烧热炒锅，落油，加入蒜蓉炒香，加入肉碎炒熟，加入泰汁和豉油拌匀，加入炸好的茄子翻炒几下即可出锅。
![泰汁茄子的做法步骤图，泰汁茄子怎么做好吃 第4张]( "泰汁茄子的做法步骤图，泰汁茄子怎么做好吃 第4张")
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![泰汁茄子的做法步骤图，泰汁茄子怎么做好吃 第5张]( "泰汁茄子的做法步骤图，泰汁茄子怎么做好吃 第5张")
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