五彩皮蛋豆腐

普通的皮蛋拌豆腐，因为加了上一顿吃剩下的炒虾仁，不仅视觉、味觉丰富了，更重要的是让剩菜华丽变身啦！哈哈哈！

用料  

五彩皮蛋豆腐的做法  

1. 豆腐、皮蛋切小块，萝卜干切成末，也可用榨菜替代。

2. 摆盘：豆腐铺底、第二层放皮蛋、萝卜干末、肉松、青椒虾仁放在最上层。

3. 淋上鲜酱油、香油。

小贴士

根据个人爱好，调味酱油可以选择鱼生酱油，咸度低一些。另外，我会淋上一小勺味淋，以增加米酒的香味和甜味。