汤饭(开胃养胃)
- 菜谱
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每次没胃口,或者胃不舒服的时候,吃一碗汤饭,觉得特别满足😜
用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
牛肉 | 50克 |
豆腐 | 1小块 |
菠菜 | 1小把 |
洋葱 | 半个 |
香菜 | 适量 |
番茄 | 1个 |
平菇 | 一小把 |
汤饭(开胃养胃)的做法
面和好后,盖上锅盖醒半小时左右。开始准备做汤饭蔬菜。
将准备好的胡萝卜、土豆、豆腐,蘑菇,洋葱(我用的大葱代替的😂)以及牛肉切粒。
锅中加适量油,烧至八成熟倒入牛肉粒翻炒约1分钟,加入洋葱碎,姜沫,蒜沫,续翻炒出香味。
加入蘑菇,土豆,胡萝卜,豆腐,番茄(没有番茄,我用的番茄酱替代😁,但是放新鲜番茄味道会更好)。翻炒过程中加入适量盐,味极鲜酱油,白胡椒粉适量,花椒粉适量。蚝油适量翻炒约2分钟。
锅中加入适量水烧开,再放点虾米。
将醒好的面抹点食用油,在菜板上压平,并切成小长条。
将面捏成薄长条后,接着再醒约5分钟_10分钟。
锅中汤烧开后,把面拉成薄长条后,开始往锅中揪面。
面片一定要去薄,小。这样吃起来香也好消化,家里有小宝宝的也特别爱吃。
面揪完后,放入菠菜,香菜,并根据个人口味倒入适量醋。
汤饭就做好啦。
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