好吃哭的黄焖鸡
- 菜谱
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每次点外卖都觉得不太卫生,自己做的话又好吃又简单,家中普通的调料完全就可以满足,蔬菜也可以根据喜欢添加,绝绝子~做一次成本25块,还可以分两顿吃,姐妹们赶紧行动起来🙋🏻♀️🙋🏻♀️(分享的食材为3人份喔)
用料
鸡琵琶腿 | 5只 |
土豆 | 2~3个 |
香菇 | 9朵 |
青椒 | 3个 |
姜 | 8片 |
香菜 | 适量 |
葱 | 1根 |
其他蔬菜 | 喜欢就加 |
生抽 | 5汤勺 |
老抽 | 3汤勺 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
好吃哭的黄焖鸡的做法
香菇泡发,泡发的水留着备用
冷水中加入葱姜料酒琵琶腿,焯水
青椒切块,土豆滚刀块,香菜切碎(不喜欢的可以忽略~)姜切片
热火凉油,加一勺白糖(炒糖色),等白糖炒成焦糖色,下焯水后的鸡腿肉
炒至微微焦黄,加入干辣椒和姜,以及半勺料酒
加入所准备的食材(除香菜外),加入生抽,老抽,盐调味(大致用量在上面👆)
加入泡发的香菇水,如图差不多水位,盖上盖子,小~中火闷20分钟,然后打开盖子,大火收汁,可以夹一块尝尝咸淡,不够咸根据口味适当加盐
汤汁收差不多了,可以乘上来啦,然后放一些香菜辅助~(此图忘记放香菜)此乃绝世美味👀
小贴士
香菇水不要忘记丢哦
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