清汤牛坑腩

这是朋友拿手家常菜。

用料  

清汤牛坑腩的做法  

1. 牛坑腩焯水。捞出。胡椒粒碾碎。白萝卜切块。

2. 把高汤，水，姜，陈皮，白胡椒碎，牛坑腩放到锅里，大火煮开，中火继续煮一个半小时。加入白萝卜块继续煮半小时。吃之前把牛坑腩切成小块。

小贴士

可以用史云生清鸡汤取代高汤。