烹调屋鸳鸯肉丸子
- 菜谱
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听朋友介绍这道菜好吃，特别是小朋友超喜欢，我也学做了，果然特别受欢迎，被秒光，甚至来不及拍照🥱名字是我自己取的，其实就是虾仁跟猪肉😳
用料
| 猪肉 | 350克 |
| 虾仁 | 250克 |
| 淀粉 | 1大勺 |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 蚝油 | 一小勺 |
| 盐 | 适量（按自己口味轻重来） |
| 姜 | 小块切姜蓉 |
| 大蒜 | 3瓣切成蒜蓉 |
| 葱 | 3-5根切碎 |
| 鸡精 | 少量（也可不放） |
| 芹菜 | 5-6根切碎（用小香芹那种更香） |
鸳鸯肉丸子的做法
虾仁姜蓉一起剁成肉泥。
![鸳鸯肉丸子的做法步骤图，鸳鸯肉丸子怎么做好吃 第2张]( "鸳鸯肉丸子的做法步骤图，鸳鸯肉丸子怎么做好吃 第2张")
猪肉是有带点白肉的那种比全瘦肉的更香，剁成肉末或者用搅肉机都行。
![鸳鸯肉丸子的做法步骤图，鸳鸯肉丸子怎么做好吃 第3张]( "鸳鸯肉丸子的做法步骤图，鸳鸯肉丸子怎么做好吃 第3张")
所有的调味料香菜更肉末放一起搅拌均匀。
![鸳鸯肉丸子的做法步骤图，鸳鸯肉丸子怎么做好吃 第4张]( "鸳鸯肉丸子的做法步骤图，鸳鸯肉丸子怎么做好吃 第4张")
搅拌好如上图，可以烧热油炸肉丸子了，丸子的形状就看各位厨友们自己的感官追求了，有炸丸子的模具最好，没有的情况下如果想要好吃又好看就得用手搓，这样话为防止粘手需要双手抹上油，我试过带上一次性手套一样会粘，如果不追求外观就直接用小汤勺也可以的，反正怎么方便怎么来，油烧热后丸子下锅炸，改中火炸到丸子金黄色并浮起来就可以捞起控油装盘！
![鸳鸯肉丸子的做法步骤图，鸳鸯肉丸子怎么做好吃 第5张]( "鸳鸯肉丸子的做法步骤图，鸳鸯肉丸子怎么做好吃 第5张")
成品，瞬间被吃盛4个😅
![鸳鸯肉丸子的做法步骤图，鸳鸯肉丸子怎么做好吃 第6张]( "鸳鸯肉丸子的做法步骤图，鸳鸯肉丸子怎么做好吃 第6张")
小贴士
这个食材应该也适用做丸子汤喝，加点青菜就是一道汤了，大家可以试下，我下次也试试😄
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