西红柿虾滑

用料  

西红柿虾滑的做法  

1. 1、先取出虾仁，剁碎，然后加入料酒、白胡椒粉、黑胡椒粉腌制十分钟
   2、腌制好的虾加入蛋清搅拌均匀，再加入木薯淀粉

2. 1、西红柿十字刀划开表皮，开水去皮
   2、切掉底部，勺子挖空，保留汁水
   3、再将虾滑填入西红柿内，
   4、放入整盘，倒入挖出的汁水
   5、蒸30分钟，
   6、取出汁水，加入番茄酱、水淀粉
   7、浓稠收锅，淋入西红柿