BiuBiu版西红柿滑蛋瘦肉
- 菜谱
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大学时候吃到了人生中的第一次西红柿滑蛋牛肉~从此一发不可收拾~但是牛肉好贵~而且经常忘记买,就用猪瘦肉代替咧~请忽略我简陋的厨房简陋的锅~
用料
鸡蛋 | 3只(原谅我太爱鸡蛋) |
猪瘦肉 | 300g |
西红柿 | 2个(个头挺大的) |
淀粉 | 适量 |
盐 | 依口味添加哦 |
油 | 这个纯粹是废话啦~ |
BiuBiu版西红柿滑蛋瘦肉的做法
瘦肉切片,加水和淀粉抓匀,淀粉可以挂在水上最佳~
三个鸡蛋打碎,不用太均匀也好啦~有蛋黄和蛋清的区别我最喜欢!
西红柿切块~
再起锅倒油,下瘦肉,注意不要烫手~翻炒至发白~
肉发白后到鸡蛋进去~继续炒几下~
加西红柿块~继续翻炒~这时可以放盐啦~
西红柿出汁后,盛出~
小贴士
煎鸡蛋的时候不要倒太多油,中火最好~
可以加些蒜、葱神马的~依口味来~我都不吃,所以就不加啦~
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