鲜香冬瓜

用料  

鲜香冬瓜的做法  

1. 第一步：冬瓜切块，并在表面上做十字改刀（为了更入味），肉切片用酱油，生抽，嫩肉粉腌制，美人椒切小圈，葱切末

2. 第二步：热锅凉油，放入姜丝爆香，加入肉片炒匀，倒入冬瓜翻炒片刻，加入酱油，生抽上色

3. 第三步：倒入美人椒炒匀

4. 第四步：倒入少许清水，三分之二没过冬瓜即可

5. 第五步：大火收汁即可，盛出，撒上葱末，味道鲜香微甜