烹调屋可乐年糕排骨
- 菜谱
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用料
| 排骨 | 克 |
| 年糕 | 片 |
| 可乐 | 瓶 |
| 葱、姜 | 根 |
| 料酒、生抽、老抽 | 勺 |
| 冰糖 | 克 |
| 八角、桂皮、香叶 | |
| 干辣椒 |
可乐年糕排骨的做法
排骨焯水
凉水下锅+葱 姜片 料酒
撇去浮沫捞出
洗锅少许油+冰糖炒化
加入排骨炒至焦糖色
倒入可乐+姜片 八角 桂皮 香叶 干辣椒 生抽 盐 老抽
盖盖小火焖煮15min
加入年糕翻炒均匀
再煮15min
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