炸酱打卤面

用料  

炸酱打卤面的做法  

1. 香菇，木耳泡发切丁

2. 芹菜切小段，我把叶子也带上了。不喜欢的可以扔掉。

3. 葱花切好备用

4. 油烧热，下肉馅炒，翻炒几下后加老抽调色。

5. 炒熟肉馅后，盛碗备用。

6. 锅里倒油，热油下葱花，翻炒几下出葱香后，倒入香菇，木耳，和芹菜。

7. 倒入菜后大火翻炒。

8. 翻炒两分钟所有加甜面酱，我加了半斤。

9. 加入面酱后继续大火翻炒两三分钟，以后加适量开水。

10. 加开水后用铲子推几下，大火煮沸。

11. 尝尝咸淡，觉得淡的适当加盐，可以加少许白糖。味精。然后关火。

12. 另起一锅烧水煮面。煮完的面可以用冷水过一下。然后装碗浇卤。美味的炸酱打卤面完成。