炸鸡肉莲藕胡萝卜丸子
- 菜谱
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用料
鸡胸肉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
莲藕 | 60克 |
胡萝卜 | 60克 |
玉米淀粉 | 30克 |
葱 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 5克 |
姜 | 适量 |
胡椒粉 | 1克 |
炸鸡肉莲藕胡萝卜丸子的做法
准备材料
肉搅碎,葱姜切碎,放入鸡蛋胡椒粉,料酒,盐
顺时针方向搅至肉上劲
放入搅碎的莲藕与胡萝卜,玉米淀粉
搅拌均匀,用手捏成小丸子
锅内放油,油热后将捏成的丸子放入锅内炸至金黄即可
小贴士
炸丸子时火不能太大,小火就可以,这样炸出来的丸子外脆里松软,面团要稀软
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