豪华十全大补汤(当归茶树菇鸡汤)
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年前出差,在金华转车时买了两块金华火腿,拿来炖汤,超好喝。
用料
當歸,黨參,黃芪,黃豆,薏米,金華火腿,蟶乾,干貝,目魚乾,茶樹菇,蟲草花,枸杞 | 若干 |
将配料洗净放入锅内备用
鸡肉焯水放入,清水漫过所有食材。
用紫砂电炖锅,老火汤模式,四个小时后就ok了。
小贴士
用料自己调整,我这是小锅的份量。
出锅后无需再加盐,火腿和海鲜干货都有咸度,足够了。鸡精味精更不用加了。
此汤即使隔夜也很好喝。
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